Dose per 6 persone:
600 gr. Di farina di semola di grano duro bio
300 ml di acqua
750 ml di sugo di pomodoro fresco
Basilico
300 gr di mollica di pane raffermo
Uno spicchio d’aglio
Sale marino integrale
Olio evo
Pepe nero
Archivio della categoria: primi piatti
Raw spaghetti di zucchine alla crema di anacardi,rucola, limone e zenzero
Dose per due persone:
4 zucchine
200 gr di anacardi
Un pezzetto di zenzero fresco
1 limone
1 mazzetto di rucola
1 spicchio d’aglio
Semi di papavero
Sale
Pepe
Olio evo
2 olive nere per guarnire
Riso integrale al forno con ragù di lenticchie e melanzane
Dosi per una teglia per sei persone:
1 kg di riso integrale
250 gr di lenticchie rosse decorticate
Sedano
Carota
Cipolla
1 foglia di alloro
150 gr di piselli
2 litri di salsa fresca di pomodoro per il ragù’ di lenticchie + altri 500 ml per la cottura del riso
Parmigiano veg
Pangrattato
Una melanzana rotonda