Postati oggi dalla bravissima Romina di Sugarless, mi sono subito lanciata nella preparazione di questi deliziosi brownies crudisti per poterli gustare col the delle 5.
Sono squisiti e facilissimi da realizzare.
Io ho aggiunto qualche spezia e profumo in più alla versione originale perchè quando c’è il cacao di mezzo, non riesco a non aggiungere anche la cannella e, in particolare, l’aroma tutto speciale degli agrumi che se chiudo gli occhi e lo assaporo, col pensiero mi riporta a casa.

Ecco gli ingredienti:
1 tazza di mandorle
1/2 tazza di farina di cocco
1 tazza di datteri medjoul
Mezza tazza di cacao crudo
1 cucchiaino di maca
Io ho poi aggiunto
1 pizzico di sale marino integrale
Cannella
Cardamomo
Buccia essiccata e poi tritata di mandarini.

Procedimento:
Frullare alla massima potenza e per poco tempo mandorle e farina di cocco.
Mettere da parte.
Tagliare a pezzetti i datteri, unirli nel frullatore insieme alle spezie, la buccia dei mandarini, il pizzico di sale e il cacao crudo.
Frullare.
Aggiungere ulteriori datteri se il composto rimane secco.
Amalgamare tutto insieme e appiattire su un vassoio.
Porre in frigo per 1ora.
Tagliare a quadrotti e godere ad ogni morso.
Io li ho accompagnati ad un caldo the rooibos chai (the rosso allo zenzero, cannella e cardamomo).
Indescrivibile bonta’