Ingredienti:
250 gr di farina di orzo integrale
80 gr di fiocchi d’ avena integrale
1 spicchio d’aglio
1 patata
1 carota
Mezzo sedano rapa
1 porro
Pepe nero
Sale marino integrale
Olio evo
Grana veg

Procedimento:
Versare la farina di orzo integrale in un tegame con un litro d’ acqua, unire le varie verdure tagliate a pezzetti, i piselli, lo spicchio d’ aglio, l’ avena e cuocere per 20/25 minuti.
Aggiustare di sale.
Impiattare la minestra e servirla dopo averla condita con un giro d’ olio, pepe nero e una spolverata di grana veg.