Superbo sostituto di grana e parmigiano, il grana veg e’ facilmente realizzabile e dona sapore alle pietanze arricchendole in modo salutare .
In rete girano innumerevoli versioni.

Ecco gli ingredienti per realizzare la mia:
100gr di mandorle
200 gr di lievito alimentare in scaglie
180 gr di germe di grano
80 gr di anacardi
1 cucchiaino di sale marino integrale

Procedimento:
Frullare velocemente mandorle e anacardi nel frullatore fino a ridurli in polvere.
Aggiungere quindi il lievito alimentare, il germe di grano e il sale.
Frullare nuovamente tutto insieme fino ad ottenere una polvere granulosa.
Versare in un contenitore in vetro.
Si conserva in frigo per due settimane.