Superbo sostituto di grana e parmigiano, il grana veg e’ facilmente realizzabile e dona sapore alle pietanze arricchendole in modo salutare .
In rete girano innumerevoli versioni.
Grana Veg
Archivio autore: Vitalba
Minestra d’ orzo, avena e verdure
Ingredienti:
250 gr di farina di orzo integrale
80 gr di fiocchi d’ avena integrale
1 spicchio d’aglio
1 patata
1 carota
Mezzo sedano rapa
1 porro
Pepe nero
Sale marino integrale
Olio evo
Grana veg
Polpette di sedano rapa con crema di peperoncini e olive verdi
Ingredienti:
1 sedano rapa
Due peperoncini
Un pugno di olive verdi
1 spicchio d’ aglio
Pepe nero
Olio evo
Lievito alimentare in scaglie
Grana veg
Farina di mais
Semi di sesamo
Sale marino integrale
Curcuma