Ingredienti:
1.5 kg di patate
300gr di spinaci precedentemente cotti e saltati in padella con poco olio evo, pepe e uno spicchio d’ aglio
250 gr di mozzarella veg
Parmigiano veg
Mezzo bicchiere di latte d’ avena al naturale
Sale marino integrale
Pepe nero
Noce moscata
Pangrattato
Olio evo
Ingredienti:
200 gr di mandorle
100 gr di pinoli
Cannella in polvere
3 cucchiai di cacao crudo in polvere (ma anche del normale cacao in polvere veg)
2 cucchiai di farina di carruba
3 cucchiai di olio di cocco
1 pizzico di sale marino integrale
4 cucchiai di sciroppo d’acero
Farina di cocco per guarnire
Ingredienti per un panetto:
400 gr di yogurt di soya al naturale
4 cucchiai di olio evo
4 cucchiai di farina di riso
Sale marino integrale
200 ml di acqua
1 cucchiaio di lievito alimentare