Veg mozzarella

Veg Mozzarella

Ingredienti per un panetto:

400 gr di yogurt di soya al naturale
4 cucchiai di olio evo
4 cucchiai di farina di riso
Sale marino integrale
200 ml di acqua
1 cucchiaio di lievito alimentare

Procedimento:

Versare in un pentolino l’olio e la fecola e fare addensare sul fuoco aggiungendo un pizzico di sale.
Quindi aggiungere lo yogurt, l’acqua (versata dentro il vasetto di yogurt ormai vuoto), mescolare e fare addensare. Versare la veg mozzarella in un contenitore di vetro precedentemente oleato, far raffreddare e successivamente porre in frigo a rassodare.
Ottima per condire crostini, piadine, sulla pizza, nelle torte salate, nei toast…

Veg Mozzarella panetto